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青团的由来和寓意 青团需要加热吃吗

时间:2021-03-30 13:47:37来源:趣流网编辑:wjt

清明节马上就要到了,又到了吃青团的季节了,艾草的清香,再加上糯米的软糯,二者的结合真的是太完美了,那么大家知道青团的寓意和来源吗?青团子的青汁是怎么做的呢?下面就和趣流网的小编一起来看看。

青团的由来和寓意 青团需要加热吃吗

青团的由来和寓意 

青团是一种由艾草汁加糯米粉还有面粉制作成的圆形美食。是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人,缅怀先辈的食物。其他时间用来待客的小点心。青团的制作过程也比较简单,但是艾叶的添加要适量。加少了就会发白,没有绿油油的颜色。吃起来艾叶的清香也没那么浓郁。

青团的由来和寓意 青团需要加热吃吗

青团需要加热吃吗

需要加热的。

青团需要加热后再食用,冷却后的糯米不利消化,其中的营养结构也会被破坏。青团不要和肥肉混合着吃,不然会加重肠胃负担,引起消化不良。另外春天,青团和竹笋马兰头更配哦。这些食物一起吃可以加快青团的消化和和营养吸收。

青团子的青汁是怎么做的呢

青团子的青汁是艾草做的。注意我们采摘新鲜艾叶时,要选择鲜嫩的茎和叶,可以使做出的青团更翠绿。之后要用深色的袋子装,防止变色。采摘的新鲜艾叶不能够直接放到水中加热煮,要放到加碱的水中,这样可以保持鲜艾叶或青明草颜色翠绿。

青团的由来和寓意 青团需要加热吃吗

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